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台南名物?!

2009/08/30 12:43
20090830124333

20090830124324

肉団子って、台南名物の1つらしいです。
2枚目写真の物に、別口でタレがついてきます。

あれよあれよと言う間に台南に帰り着き、
同僚に連れられて行った先で
この肉団子にご対面。
自分では、どこにお店があるのか
分からないので、買いに行けませんが。(笑)

肉団子の中身は、ゴロンとした豚ミンチ。
ビックリなのは、外側の白い部分が、
かぁなり柔らかいの!
作る段階でも、お碗に白い生地を
すくい入れ、その中に具材を
入れ込み、蒸すといった感じ。
何だか不思議な食感の肉団子でした。
でも何気に美味しかったぁ♪
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